Реклама
Юлия Высоцкая
Не совсем полезное:), но оно маленькое. Хрупкое печенье к кофе
| Белки | 3 г |
| Жиры | 13 г |
| Углеводы | 22 г |
| 200 г |
| 80 г |
| 10 г |
| 300 г |
| 50 г |
| 30 г |
| 100 г |
| 1 г |
| 1 ст. л. |
24 декабря в православной церкви отмечают день памяти Никона Печерского. В народном календаре этот
Цитрусовые ассоциируются с укреплением иммунитета — и это не миф. Лимоны, апельсины, мандарины и
Оливье будет почти на каждом праздничном столе. Эксперт напомнила, чем не стоит запивать блюдо во
Специалисты разных направлений рекомендуют уделять больше внимания бобовым. Но не все их любят, в
Оля,получилось просто шикарно! я брал масло Валио 82%, мука Макфа вроде. Муки добавил примерно 250,какао как надо по рецепту. С помощью шприца сделал красивые завитушки и они почти полностью сохранили свою форму! запах шикарный, вкус бесподобный. действительно шоколадое курабье,только гораздо вкуснее и повидло не требуется))) в общем всем реккомендую =) спасибо за рецепт!
P.S.: в этот раз не получилось сделать фото,но в следующий обязательно!))
ogo, vot eto zdorovo! spasibo za komment! a foto interesno posmotret':) znachit, do sled. raza:)
Решила и я вступиться за эти печеньки - очень вкусные, тающие! Съели все сразу))) Да, муки у меня ушло меньше, смотрела по тесту, чтоб не слишком тугое было.Ведь производитель ингредиентов у всех разный. Спасибо за рецепт!
spasibo:)
Прочитала отзывы и всё же решила приготовить, масло у меня среднего качества ("Весёлый молочник", оно лучше, чем многие, но я от него не ожила эффекта растекания печенюшки в тонкую пластинку, в следующий раз постараюсь найти "Вологодское" в золотой бумажке с нарисованной коровой на деревенском фоне :) , последнее масло похоже на масло из детства, на натуральное :)). Дома у нас ванили как-то не бывает, не люблю её (только в нежном печенье люблю, но, вчера её дома не было ;)), поэтому решила заменить её на любимую корицу,ещё на кончике ножа добавила мускатного ореха. Муки в общей сложности положила 250г, всё взбивала-смешивала миксером, лишь в конце тесто собрала руками в комок. Тесто получилось эластичное, т.к. я и так уже слегка изменила рецепт, то решила ещё сверху положить кусочек чёрного шоколада (меньше четвертинки от дольки и четвертинку грецкого орешка. Т.к. тесто не расплывалась, то для верности держала его в духовке больше указанного времени. Маскарпоне намазываем по желанию,половинки не стала соединять, толстоваты для этого. Печенюшки нежнейшие, рассыпчатые получились :) Спасибо за идею :) В следующий раз обещаю сделать как у Вас, главое чтобы масло Вологодское не подкачало ;)
Nu, lish by vkus ponravilsya:) Nadeyus', potom poluchitsya, kak v recepte. Prosto mne do sih por ne sovsem ponyatno, takie raznye u vseh rezul'taty. Ya ego 1 raz pekla
Здесь дело именно в масле. Только натуральное будет таить. В моём детстве мама специально добавляла маргарин в песочное тесто чтобы оно форму держало. Натуральное масло, если ему постоять в тёплой кухне с пол часика, становится мягчайшим, вот, за этим маслом сейчас у нас ещё по магазинам нужно побегать ;)
А вкус и структура печенющек в итоге понравилась :)
Когда захотелось приготовить печенья по этому рецепту, малость было страшновато,потому что больно жуткие отзывы,но вчера я их приготовила и могу сказать одно-отличное печенье и про "тающее печенье" прям в точку,а сочетание с маскарпоне невероятное!!! кстати, я брала обычное масло сливочное 72% жирности кажется, поэтому те у кого оно не получилось, могу сказать одно-нужно добавлять то количество муки,которое соответствует качеству вашего масла! Автору рецепта спасибо за печенье!
spasibo za Vash kommentarij, ya tozhe dumayu, nuzhno orientirovat'sya na hodu, drugogo objyasneniya netu..
Не получилось!!! На картинке выглядело волшебно, так захотелось приготовить, а тесто вышло таким сухим, как на штрайзель, что, не то, что из шприца, а даже руками вдвоем с дочкой еле шарики лепили. У Вас на фото такие красивые завитки, как на профитролях, а у нас получились как картошки, и как у Евы на фото. Хотя масло брали вологодское- 82,5 % жирности. Может все дело в какао, потому, что 30 грамм- этот достаточно много, а Вы так спокойно пишете, что его можно и в крем перебросить. Значит это спокойно могут оказаться и лишние 30 гр. Вообще вкус печенинок - какой-то "пыльный".
Если у кого получились такие рельефные завитки, как у автора, пожалуйста напишите.
Ya serjezno ne ponimayu, pochemu ne poluchaetsya (po-moemu u Evy, naoborot, poluchilos'). Ya delala sama takoe pechenje pervyj raz i testo bylo OCHEN' myagkoe. Kakuyu muku Vy brali? kakaya byla kukuruznaya?- kak poroshok ili grubaya? ochen' hotelos' by pomoch, no ya ne vizhu, v chem mozhet byt' prichina. Poprobujte dobavit' masla?