Рецепт
Главная»Рецепты»
Десертная паста «ракушки» с рикоттой, вяленой клюквой и двумя видами шоколада

Десертная паста «ракушки» с рикоттой, вяленой клюквой и двумя видами шоколада

Рецепт на:
1 персону
Описание
Идею десертной пасты подсмотрел в журнале Гастрономъ. Содержание – от меня, в оригинале предлагалось нечто фруктово-ореховое. В целом, десерт интересный, однако мне показался несколько простоватым, ожидал-таки от него большего. Может, сгущенное молоко все упрощает, а может и правда лучше использовать фрукты и орехи, а не творожный сыр. Надеюсь, идея кому-то пригодится :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Паста «ракушки» максимально большого формата, сыр, горсть вяленой клюквы, немного белого и горького шоколада; сливки (22%), несколько столовых ложек сгущенного молока.

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Пасту отварить до полуготовности, воду слить, остудить и просушить. Творожный сыр тщательно размять, добавить клюкву и кусочки шоколада. Отдельно соединить сливки и сгущенное молоко (у меня на 150 мл сливок 3 ст.л. молока). Духовку разогреть до 200С. Ракушки начинить сырной массой, выложить в жаропрочную форму, залить сливочной смесью. Запекать 15-20 минут, подавать теплыми. Впрочем, в охлажденном виде мне они показались даже интереснее!
Комментарии — 13
Nata
13 лет назад

и такое бывает? совсем недавно, буквально на днях думала тоже о сладких макаронах, правда как о шутке))) а тут все всерьез!

Вениамин
13 лет назад
Nata,

Бывает и хуже:))) В конце концов, ничего криминального вроде не нашел...хотя, конечно, сладкая паста - звучит подозрительно:)

Nata
13 лет назад
Вениамин,

ну почему сразу хуже! правда. думала сделать тоже сладкие макаронные изделия, но потом не решилась в итоге, мучное и сладкое вещи вполне себе совместимые, так что можете продолжить, например с фруктами!

ирушка
13 лет назад

Оригинально!Не встречала такой вариант,но по описанию "душевно".

Вениамин
13 лет назад
ирушка,

Спасибо за отзыв!

домохозяйка
13 лет назад

а я вот пробовала нечто подобное, обычно это в ресторанах очень красиво называется и выглядит соответственно, резюме - это вкусно и очень гастрономично! Браво!

Вениамин
13 лет назад
домохозяйка,

Большое большое спасибо!

Сима♥
13 лет назад

Интересно)))5

Розмарин
13 лет назад

Я вот не поклонница десертов (предпочитаю мясо ;)), но против Ваших мимо пойти не могу! Думаю, что как-нибудь попробую что-нибудь сотворить из Вашей идеи. Спасибо!

Вениамин
13 лет назад
Розмарин,

И Вам спасибо за отзыв!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"