шаг 1/1
Вскипятим сахар с водой, добавим крахмал и будем варить до загустения. Лимонную кислоту добавим в самом конце. Возьмем плоскую форму и выложить туда примерно половину фисташек, зальем получившейся массой (которая, в общем-то, и называется рахат-лукум),сверху посыпать оставшимися фисташками и дадим остыть. Подают рахат-лукум нарезанным на кусочки продолговатой формы.