Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тыквенный суп с кукурузой и креветками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
72
45290
8
Реклама

Рассольник с телятиной и сушеными грибами

Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рассольник с телятиной и сушеными грибами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Захотелось после продолжительных праздничных застолий супу - наваристого и душистого! И решила я забабахать рассольник с сушеными грибами и нежной телятиной. Если кто-то любит супы пожиже, уменьшайте количество ингредиентов. Надеюсь Вам понравиться!
Ингредиенты
500 гр. телятины с косточкой
5-6 шт. картофеля
1 шт. корня моркови
2 шт. репчатого лука
1 горсть перловки
1 горсть сушеных грибов
5-6 шт. соленых огурцов
тертый корень сельдерея по вкусу
1-2 шт. помидора
огуречный рассол
перец черный горошком, лавровый лист, семена укропа, зелень укропа свежая или соленая
для бульона – корень петрушки и неочищенная луковка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Через 30-40 минут после закипания воды, мясо почти готово, поэтому, перловку и грибы с бульоном я отправляю в кастрюлю, довариваться вместе с телятиной. Не забудьте достать из бульона лук и петрушку - они нам больше не нужны.


На весь экран

# шаг 2/10

Через 5-7 минут добавить крупно молотый перец, лаврушку, укроп - зелень и щепотку семян.


На весь экран

# шаг 3/10

Поставить вариться мясо в слегка подсоленной воде, куда после закипания бросить корень петрушки и маленькую луковку в шелухе.
Поставить вариться мясо в слегка подсоленной воде, куда после закипания бросить корень петрушки и маленькую луковку в шелухе.


На весь экран

# шаг 4/10

Предварительно замоченную (минут 40-60) перловку отварить в подсоленной воде до полуготовности. Очень быстро это делается в микроволновке - на максимальной мощности 15 минут.
Предварительно замоченную (минут 40-60) перловку отварить в подсоленной воде до полуготовности. Очень быстро это делается в микроволновке - на максимальной мощности 15 минут.


На весь экран

# шаг 5/10

Лук, морковь, корень сельдерея и помидоры поставить пассировать на растительном масле (помидоры добавить в последнюю очередь).
Лук, морковь, корень сельдерея и помидоры поставить пассировать на растительном масле (помидоры добавить в последнюю очередь).


На весь экран

# шаг 6/10

Пока варится перловка, режем кубиками картофель и очень мелкими кубиками огурцы.
Пока варится перловка, режем кубиками картофель и очень мелкими кубиками огурцы.


На весь экран

# шаг 7/10

Через пару минут вливаем рассол. У меня на 5-ти литровую кастрюлю уходит 3 стакана, но это на ваш вкус, я могу и больше добавить:) Через пару минут выключаем огонь и даем супу настояться. Приятного аппетита!
Через пару минут вливаем рассол. У меня на 5-ти литровую кастрюлю уходит 3 стакана, но это на ваш вкус, я могу и больше добавить:) Через пару минут выключаем огонь и даем супу настояться. Приятного аппетита!


На весь экран

# шаг 8/10

Еще через 10 минут достаю готовое мясо и загружаю картофель. Когда картофель почти готов (10-15 минут) отправляю вариться пассировку и огурцы, и, конечно, не забываю отправить туда мясо.
Еще через 10 минут достаю готовое мясо и загружаю картофель. Когда картофель почти готов (10-15 минут) отправляю вариться пассировку и огурцы, и, конечно, не забываю отправить туда мясо.


На весь экран

# шаг 9/10

Параллельно в маленькой кастрюльке ставим тушиться огурцы с бульоном (минут 15-20)
Параллельно в маленькой кастрюльке ставим тушиться огурцы с бульоном (минут 15-20)


На весь экран

# шаг 10/10

Вымоченные грибы промыть, порезать и отварить почти до готовности (в микроволновке на это уходит 5-7 минут)
Вымоченные грибы промыть, порезать и отварить почти до готовности (в микроволновке на это уходит 5-7 минут)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
13 лет назад

Вкусно-то как! Пожалуй, надо себя побаловать такой вкуснятиной.

НатаВИ
НатаВИ
13 лет назад

Обожаю рассольник с перловкой!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.