Помидоры и перцы очистить от семян и нарезать мякоть кубиками.
Лук измельчить и обжарить на раст.масле до золотистого цвета. Смешать с семечками, рубленной мелко зеленью, перцами и помидорами.
Тесто немного раскатать, нарезать квадратиками, выложить в середину каждого квадрата начинку и защипнуть края "верёвочкой".
Смазать конвертики раст.маслом и запекать в духовке в течение 25-30 мин. при температуре 180 град.С.
Постно-вегетарианское, празднично-повседневная выпечка, очень подходит для работающих и очень занятых деловых женщин.