Рецепт

Закуска "Грибная полянка"

Эллиса29 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Правда, в этой закуске нет грибов, но в оформлении они присутствуют. А кому интересно, что в этих грибочках, заходите и угощайтесь!

Ингредиенты

Печень говяжья (отварная) — 1 кг
Морковь (отварная) — 200 г
Лук репчатый (пудра - по вкусу)
Масло cливочное — 150 г
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное (отварное) — 8 шт
Чеснoк — 2 зуб.
Майонез
Трубочки вафельные
Зелень
Сыр копченый ("косичка")

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Приятного аппетита!!!

шаг 2/4

Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.

шаг 3/4

Эти шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!

шаг 4/4

Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.Морковь и печень помещаем в блендер, добавляем лук, перец, соль,сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом. Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.

Комментарии — 5

Людмила

13 лет назад

Элисса, это - фантастика! (применимо ко всем вашим рецептам!:)))

Эллиса

13 лет назад

Людмила,

Людмила, спасибо Вам огромное за высокую оценку моих рецептов!!!

Черешенка

13 лет назад

Нет слов... 5++

Эллиса