шаг 1/1
Скумбрию выпотрошить,удалить хребет и голову.Тушку посыпать желатином,специями и посолить.
Отварить яйца.
Морковь,лук и перец обжарить,предварительно мелко порезав.
и выложить на тушку по середине поверх в ряд уложить яйца(если тушки маленькие,яйца можно порезать на половинки.
Зашить брюшко рыбы,завернуть в несколько слоёв вакуумной плёнки,затем в полиэтиленовый пакет,завязать и опустить в кипящую воду на 30 мин.
После достать,вынуть из пакета,оставить в плёнке до полного остывания,затем убрать в холодильник на ночь.
При подачи нарезать острым ножом.
Хорошая рыбка получилась, спасибо за интересный рецепт!