Ингредиенты

Вам потребуется на 4 порции:
270 г свежих грибов (белые, маслята, шампиньоны)
270 г соуса бешамель
130 г муки
55 г сливочного масла
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
20 г тертого пармезана
2 желтка
1 зубчик чеснока
1 небольшой пучок петрушки
тертая цедра лимона
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Тесто лучше приготовить в комбайне. Смешать муку и размягченное сливочное масло, добавить лимонную цедру, несколько ложек воды и щепотку соли. Вымесить гладкое эластичное тесто. Духовку разогреть до 200°С.

шаг 2/4

Тесто раскатать в форме круга, положить на дно формы диметром 24-26 см, края завернуть на бортики. Тесто выпекать в духовке 20 мин.(у меня ушло не более 10 минут)

шаг 3/4

достаем, даем немного остыть, и наслаждаемся вкусным пирогом!!!!!!!!!!!

шаг 4/4

мелко нарезаем грибочки, слегка обжариваем их на сливочном масле, добавим в них тертый сыр, два желтка, и соус бешамель, посолим, поперчим.и все эту массу выложим в нашу только что испеченную форму. и отправим в духовочку, еще минут на 40(нужно следить, у меня ушло меньше времени....)

Комментарии — 12

Denis

14 лет назад

Вкусный рецепт! 5!

Аннетка

14 лет назад

Denis,

спасибо!!!!!!!! оч приятно от вас такую похвалу услышать - мне ваши рецепты очень нравятся!!!!!

ЕЛЕНА

13 лет назад

Ххххорроший рецепт!Качественный и очень вкусный.Тесто отменное!Быстро и безвредно в небольших количествах!Молодец !+5.Записала в книжицу!

Аннетка

13 лет назад

ЕЛЕНА,

Только на здоровье!!!! Рада, что вам понравился пирог)))

ЕЛЕНА

13 лет назад

Аннетка,

Очень понравился!

Gergana

14 лет назад

5! Только скажите,как делать бешамель? :)

Аннетка

14 лет назад

Gergana,

Добавлю!!! Читайте комментарий сверху :)

Аннетка

14 лет назад

да да да!!!
Воть:
Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать, чтобы не было комков. Снять с плиты и через 1 мин. добавить молоко. Снова поставить на плиту и варить 10 мин., постоянно помешивая. Посолить и добавить тертый мускатный орех.МОЛОКО ДОЛЖНО БЫТЬ ХОЛОДНЫМ!!!
и пропорции:
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1/2 л молока. Если готовите больше соуса - соответственно и меняете пропорции!!!

Gergana

14 лет назад

Класс,жалко нельзя вторую оценку :)

Аннетка

14 лет назад

Gergana,

мерси))))

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"