ПАННА КОТТА:
цедра 1/2 апельсина или мандарина
40 гр. сахара
1/2 стакана (неплотно) листьев базилика (12 гр.)
188 мл. сливок (ок. 30%)
70 мл. молока
1 лист желатина (платиновый) или желатин в гранулах (ок. 7 гр.)
...................
МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ:
250-300 гр. мороженной малины
50 гр. сахара
1,5 пластины желатина или 10 гр. желатина в гранулах
...................
Для украшения:
малина и другие ягоды (черника,
голубика)
молодые листочки базилика
Волшебно! Мне пришло это сразу, как только увидела фото. Вкус, несомненно, тоже волшебный.
И, вообще, Вы волшебница. Мне даже захотелось сделать эту чудную панна котту, жду новогодних каникул.
Присоединяюсь к словам Lyudmilae,Вы волшебница!
Когда называют "волшебницей" это сплошное - Мур-мур-мур! Сижу, улыбаюсь во весь рот и млею! Спасибо за такую радость!!!! :))))
Лилия, какое же это удовольствие такое слышать! Спасибо Вам за него :))))))
Спасибо Вам за такой "Волшебный" десерт!
Nata,спасибо огромное за чудесный рецепт,панна-кота любимый десерт моих домочадцев.Ваша идея с малиной и базиликом меня очень порадовала!Заглянула к Вам на страничку и не разу не пожалела!Много чего интересного для себя отметила.Уже поздно,но никак не могу оторваться от Ваших рецептов.Еще раз,спасибо,огромное!!!!!!!!!!!
Анна, дорога! Вы представляете, как я счастлива читать ваше сообщение?! Это такой подарок! Спасибо Вам огромно за Вашу щедрость и доброту. Такое отношение, такие слова вдохновляют невероятно! Я очень-очень тронута! Насчет панна-котты...Не знаю попались Вам на глаза или нет еще 2 панна котты "Панна котта с ревенем и шампанским"
http://edimdoma.ru/recipes/7410 и "Панна котта из зеленого чая" http://www.edimdoma.ru/recipes/8233
Это не самореклама (ну может чуть-чуть :))), а скорее информация - ведь рецептов на сайте много вот я и даю ссылки, чтобы сэкономить время на поиски. К тому же поисковик на сайте периодически барахлит. Еще раз спасибо Вам и до встречи :)))
Моя любимая "Панна-кота".Малиновое желе не только украшает,но и отлично гармонирует и дополняет этот замечательный десерт!Да,Натусик,спасибо,за полезный совет,что цедру нужно натереть и смешать с сахаром.То,что нужно,так цедра отдает больше свой аромат.(я до этого снимала ленточкой)
Ты-ПРАЗДНИК!!! Сколько радости доставляешь!!! Как же мне повезло, что ты присоединилась к сайту и мы с тобой подружились! :)))))) СПАСИБО за слова, как всегда такие добрые, и за фото! Мне так понравилось, как ты украсила! Спасибо за суперскую идею! А если базилика нет, можно всегда ваниль сделать. Вкусно будет точно - обещаю!!!!
Ой,а как повезло мне...я же столько нового для себя узнаю и открываю!Так приятно,что тебе нравятся мои труды,хочется дальше бежать на кухню и творить...,творить!А "Панна-кота" была с ванилькой:)),забыла написать.
Какая нежная мелодия: сливки-апельсин-базилик-малина...! Я тоже варю панна котту с апельсиновой цедрой, интуитивно получилось и очень понравилось, как же интересно теперь будет включить аромат базилика и неповторимый малиновый вкус! Nata, спасибо за прекрасные идеи!
Ой, Жанна, я так рада, что идея "пошла в мир"! Спасибо за добрые слова:))))
ochen' krasivo i vstuplenie takoe zamechatel'noe Vy napisali
Спасибо, Olgalina!!! Очень тронута :))
ум-ни-ца!! изысканно и нежно!!!
Спасибо!!! Как я могла пройти мимо "базилика" в десерте?! :))))
hahahaha....konechno, ved' bazilik - "sovershenno desertnyj ingridient"!