Для роллов:
8-10 листов лазаньи
400гр шпината (мороженый)
450гр рикотты (или подобного)
100гр ветчины
1 яйцо сырое
соль
перец
итальянские травы (тут базилик и чуть орегано)
ок.100гр моццареллы (или др. полутвердый)
по желанию еще можно взять пармезан
соус бешамель 300мл (стандартный: слив.масло, мука, молоко, мускатный орех)
соус томатный 200мл (томат.паста, паприка, лук, чеснок, итал.травы, помидор)
Сочетание шпината, рикотты и ветчины - очень интересное, иногда его эксплуатирую. А вот такая интерпретация использования листов лазаньи - очень свежая идея! Единственный уточняющий вопрос: после отваривания листы Вы сразу сворачивали в рулеты или охлаждали (и вообще, принципиальный ли это вопрос)? Заранее благодарю!
ya ne slivala vodu, oni tam svobodno plavali i dostavala po 1 dvumya lozhkami pryamo goryachimi...ya boyalas', chtoby ne skleilis, poetomu ne zhdala, poka ostynut. Hotya vedut oni sebya horosho:)
начинка замечательная, а идея с листами для лазаньи очень замечательная! 5!
spasibo Vam
я бы только не клала яйца - я их откровенно говоря не люблю, даже стараюсь в оливье без них обойтись, а в остальном вкусненьько)
spasibo, Nata. Tak yajco syroe, dlya skrepleniya....mozhet bez nego razvalitsya nachinka, ne znayu
Смешать рикотту, шпинат (отжать), мелкими кусочками нарезаную ветчину, яйцо, травы.я решила, что яйцо вареное) напиши тогда, чтоб люди так же как я не подумали) бывают посто такие конфузы с рецептами - тут у ирины был рецепт, она запятую не поставила,мы с ней долго хохотали)
kaznit' nel'zya pomilovat'....napisala v ingridientah- syroe
))))
Выглядит очень вкусно! Обязательно попробую
mne ochen' ponravilis:)
Лазанью любим, поэтому Ваш рецепт очень понравился, идея отличная, на 5+, и с начинками можно поэкспериментировать.
da, poluchaetsya prosto zapechenaya pasta. v principe, mozhno menyat' nachinku. T.k. ya sama ne bol'shoj myasoed, mne takaya po dushe:)