Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Панна котта с ежевикой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
68123
4
Груши в мускатном вине под соусом сабайон
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
47217
0
Реклама

Бисквитный рулет с крем-чизом

Бисквитный рулет с крем-чизом
Бисквитный рулет с крем-чизом
Бисквитный рулет с крем-чизом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Если в предпраздничные дни у вас мало времени на приготовление десерта, рекомендую рецепт (1001-й на нашем сайте) бисквитного рулета. Готовить легко, быстро и результат отличный. Такой вкусный бисквитный рулет с нежной начинкой крем-чиз — замечательный десерт для уютных новогодних праздников.

Пищевая ценность порции

526
кКал
22%
Белки8 г
Жиры24 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
3 шт.
100 г
90 г
90 г
30 мл
1 пакет
1 ½ ч. л.
Начинка
200 г
100 г
3 ст. л.
1 пакет

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Для бисквита отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до крепкой пены, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Добавляем к меренге по одному желтку, каждый раз тщательно взбивая.
Для бисквита отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до крепкой пены, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Добавляем к меренге по одному желтку, каждый раз тщательно взбивая.


На весь экран

# шаг 2/5

Выстилаем небольшой противень размером приблизительно 25 см на 30 см пекарской бумагой. Выкладываем на противень тесто, оно не должно растекаться.
Выстилаем небольшой противень размером приблизительно 25 см на 30 см пекарской бумагой. Выкладываем на противень тесто, оно не должно растекаться.


На весь экран

# шаг 3/5

Распределяем его равномерно по всей поверхности с помощью лопатки. Выпекаем 10–12 минут до золотистого цвета при температуре 180°C. Не давая бисквиту остыть, перекладываем его на полотенце, обрезаем края. С помощью полотенца сворачиваем бисквит в рулет так, чтобы ровная сторона оказалась снаружи. Накрываем свернутый бисквит полотенцем и даем полностью остыть.
Распределяем его равномерно по всей поверхности с помощью лопатки. Выпекаем 10–12 минут до золотистого цвета при температуре 180°C. Не давая бисквиту остыть, перекладываем его на полотенце, обрезаем края. С помощью полотенца сворачиваем бисквит в рулет так, чтобы ровная сторона оказалась снаружи. Накрываем свернутый бисквит полотенцем и даем полностью остыть.


На весь экран

# шаг 4/5

Для крема взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином до воздушного состояния. Добавляем творожный сыр и тщательно перемешиваем.
Для крема взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином до воздушного состояния. Добавляем творожный сыр и тщательно перемешиваем.


На весь экран

# шаг 5/5

Остывший рулет разворачиваем. Промазываем начинкой, оставив небольшое количество крема. Аккуратно сворачиваем рулет и обмазываем оставшимся кремом с помощью лопаточки. Украшаем по своему вкусу.
Остывший рулет разворачиваем. Промазываем начинкой, оставив небольшое количество крема. Аккуратно сворачиваем рулет и обмазываем оставшимся кремом с помощью лопаточки. Украшаем по своему вкусу.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 6
Отправить
Светлана С.
😄
1
Светлана С.
1 год назад

Рулет напомнил недоступный в моем детстве торт "Полено". Такой же красивый с масляным кремом. 🌼🌼🌼

Valentina Fetisova
Valentina Fetisova
10 месяцев назад
Светлана С.,

Если делали такой рулет, скажите пожалуйста не ломается ли при сворачиваниии меренга? Ведь когда остывает он становиться хрупким?

Светлана С.
Светлана С.
10 месяцев назад
Valentina Fetisova,

У меня написано "недоступный в моем детстве". Торт продавался в магазине и был очень дорог для нашей семьи.

Светлана С.
Светлана С.
1 год назад

Надо же, я в одиночестве.

Яся
Яся
1 год назад

Каждый НГ заморачиваюсь с каким-нибудь очередным шедевральным 🍰🎂🌟тортом. И ведь на пробнике получается идеально, на праздник - обязательно с каким-нибудь 🙈 косяком! А надо просто взять и приготовить такой вот шикардосный рулет! И быстро, и красиво, и точно вкусно!🚀💃💯

Галина
Галина
1 год назад
Яся,

У меня та же история. Но три года назад я избавилась от этой болезни и потихоньку останавливаюсь на определенных тортах для определенных случаев. Так на новый год,традиционно теперь, пеку торт, который здесь, на сайте, называется Сакура, но дома мы его называем Зимняя вишня. На свой день рождения пеку Норвежский. Гости в восторге, и мне спокойней.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.