Рецепт
Главная»Рецепты»
Брусничный пирог в заливке

Брусничный пирог в заливке

Рецепт на:
1 персону
Описание
Как мне нравится начинка в этом пироге.......

Ингредиенты

Ингредиенты

1 ст. сметаны
2 яйца
1 ст. сахара
200 гр масла(или маргарина)
1 ч.л. соды
3-4 ст. муки
Для начинки:
кислые замороженные или свежие ягоды( брусника, клюква, красная или черная смородина)
1 яблоко
Для крема-заливки:
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 ст.л. муки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
для крема: яйцо смешиваем с сахаром, сметаной, мукой. Все слегка взбиваем, чтобы растворился сахар. Заливаем начинку.
шаг 2/4
Тесто разравниваем на противне руками , делаем бортик высотой 1,5-2 см.Прямо на тесто выкладываем нарезанное маленькими кубиками яблоко(без кожицы). Сверху высыпаем бруснику слоем в одну ягодку.
шаг 3/4
Ставим пирог в разогретую до 180С духовку, выпекаем до готовности. Крем достаточно сладкий, он как бы обволакивает каждую ягодку.
шаг 4/4
Масло растираем с сахаром. Добавляем яйца, сметану, соду и муку. Тесто должно быть как мягкий пластилин.
Комментарии — 6
Корица
14 лет назад

Кисленько и сладенько))) Потрясно!!! 5+++

ирушка
14 лет назад

Очень "нарядно"...и вкусно!

Марта
14 лет назад

Выглядит очень вкусненько!!!))) а до готовности - это приблизительно сколько?

Misato_
14 лет назад
Марта,

Забыла вчера засечь. Скорее всего минут 30. У меня края подрумянились, и спичка сухая была.

Svetlanchik
14 лет назад

Сегодня испекла пирог, просто супер!!! Очень вкусно, а помадка такая нежная получилась, контраст кислого и сладкого м.м.м.м! Только у меня возник вопросик, сколько нужно сахара добавлять именно в тесто, (я на свое усмотрение добавляла, но хотелось бы знать сколько его идет в оригинале)сколько в крем - заливку идет указано, а в тесте нет... Вместо брусники пришлось вишню использовать, к сожалению в магазине не оказалось, в следующий раз именно с брусникой попробую. Еще раз спасибо за рецепт (муж, друзья были в восторге)!

Misato_
14 лет назад
Svetlanchik,

Svetlanchik, спасибо за замечание, исправила в рецепте. Я добавляла 1 ст. сахара. Но, думаю это не принципиально, можно и поменьше, кто как любит.С брусникой тоже интересно попробовать, у нее интересная горчинка.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"