Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с нектаринами и клюквой

Пирог с нектаринами и клюквой

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Подавать такой пирог можно с мороженым.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/10
Желтки отделить от белков. Белки отправить в холодильник.
шаг 3/10
Приготовить тесто: растереть 150 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром, добавить желтки, ванильный экстракт, молоко, 100 г муки, все вымешать.
шаг 4/10
Всыпать оставшуюся муку и разрыхлитель и еще раз вымешать.
шаг 5/10
Белки взбить со щепоткой соли и ввести в тесто.
шаг 6/10
Нектарины нарезать небольшими дольками, удалив косточки.
шаг 7/10
Фундук слегка измельчить в ступке, оставив немного орехов целыми.
шаг 8/10
Смазать форму для выпечки сливочным маслом, уложить в нее нектарины, присыпать половиной дробленых орехов и 100 г клюквы.
шаг 9/10
Выложить на фрукты с орехами тесто, присыпать оставшимися дроблеными и целыми орехами и клюквой.
шаг 10/10
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 10 минут, затем убавить температуру до 180°С и выпекать еще около 20 минут.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Mariko
14 лет назад

Подскажите какими фруктами можно заменить нектарин?

Vanilla
13 лет назад
Mariko,

Сливами, абрикосами, грушами!.. Персики! :)) Можно попробовать потушить в сливочном масле с сахаром яблоки до полуготовности! А можно всего по чуть-чуть!

Olga
14 лет назад

chem otllichaetsa ekstrakt vanili ot vanilina na vkus. Ili kakie eshe otlichia est?

Vanilla
13 лет назад
Olga,

Экстракт ванили - спиртовой раствор, настоянный на измельченных ванильных стручках. Ванилин - синтетический заменитель, а не натуральная ваниль. Главное отличие ванили от ванилина - цена. Вот здесь - интересная статья про отличия ванили и ванилина: http://verifica.wordpress.com/2011/04/09/ваниль-или-ванилин. В ней, в частности, сказано, что больше всего разница между ванилью и ванилином чувствуется в молоке.

Vanilla
13 лет назад

Фантастика! Более нежного и воздушного теста в жизни не пробовала! Спасибо за рецепт!

Irina
12 лет назад

только что приготовила: достаточно быстро и очень вкусно) получается высоким) с "летними" нектаринами было бы еще вкуснее) спасибо большое за рецепт!

козявочка
11 лет назад

Вкусный пирог, делала пополам нектарины+абрикосы. Главное, не жалеть фруктов pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"