Очистить креветки, порезать креветки и гребешки на маленькие кусочки.
Вложить в сковорду и обжарить на оливковом масле совместно с мелко нарезанным луком.
шаг 2/4
Влить вино и добавить давленный чеснок, дать вину выпариться.
шаг 3/4
Добавить сливки и сок томатов. выпаривать до желаемой густоты.
Довести соус до желаемого вкуса солью и черным молотым перцем.
шаг 4/4
Готовый соус пробить через блендер.
Соус готов к употреблению.
P.S. соус можно хранить в морозильной камере. Для этого после блендера, соус следует довести до кипения, дать остыть, по необходимости разлить порционно и закладывать на хранение. Разморозка, естественным путем или микроволновой печью.