Рецепт
Главная»Рецепты»
Хычины от Аннетки

Хычины от Аннетки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт не мой. Но с удовольствием опробован. И одобрен всей семьей.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 мл кислого молока
мука
сода 1 ч.л негашеная
чуть-чуть соли
Тесто делается так же, как пельменное, только чуть мягче, после замеса оно должно отдохнуть минут тридцать.

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Тесто необходимо нарезать на куски (как на пирожки) и руками сформировать лепешки. На лепешки выложить начинку. Очень важно: количество начинки по объему должно быть равно (не меньше) объему теста.Затем защипываем лепешки "в узелок". Получаются вот такие симпатичные пампушки. Каждую пампушку берем в руки и начинаем пальчиками формировать из нее плоскую лепешку, "сплющивать, и дальше начинаем раскатывать лепешку в очень тонкий (около 5 мм, чем тоньше - тем лучше!) блин. По размеру он должен получиться как раз с сковородку. Хорошо разогреваем сковороду (очень очень хорошо разогреваем) и обжариваем наши хычины на сухую, совсем без масла!!! Каждый обжаренный хычины хорошо пропитываем маслом (сливочным).Хычины "обмякают" и становятся очень нежными. Масла потруется много. Все. Наши Хычины готовы - приятного аппетита!!!!!!!!!
шаг 2/2
Начинка. Тут как позволит фантазия. Это может быть Ливер (печенка) с луком Сыр с зеленью Творога и листья свеклы С пюре из красной фасоли С тыквой С сыром сулгуни и шампиньонами С Твердым сыром и зеденью (как у меня) С мясом (фарш с луком, и хорошо перченный)
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"