Описание
Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды — беспроигрышный вариант. Я не убираю хвостики у клубники, мне кажется, что с ними наряднее и веселее!
Можно ли взять сливки 20% и взбить с частью сливочного сыра?
добрый день! Сливки жирностью 20% не взобьются. Для взбивания и десертов обычно используют сливки 33% или 35%.
Добрый день! Это да,но я хотела уточнить , можно ли при добавлении очень жирного сливочного сыра их взбивать
добрый день! Сливки жирностью 20% не взобьются. Такие сливки взбивают только с добавлением загустителей. Для взбивания подходят сливки жирностью от 33%.
Добрый день, не очень поняла про бобовые. Зачем их выкладывать на тесто?
добрый день! Бобовые используют в качестве утяжелителя, чтобы корж пропекся равномерно и не вздулся.