☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том, что мы будем добавлять безглютеновую муку, и, даже если у вас никаких проблем с усвоением глютена нет, мне кажется, интересно попробовать новый рецепт.

Ингредиенты

безглютеновая мука
115 г
подсушенный измельченный миндаль
140 г
сливочное масло
250 г
яйца куриные
4 шт.
сахар
180 г
пахта
50 мл
кленовый сироп
1 ст. л.
ванильный экстракт
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
сода
½ ч. л.
имбирь молотый
¼ ч. л.
Для крема
сыр сливочный
150 г
сливки жирные
150 мл
кленовый сироп
2 ст. л.
Для украшения
кондитерские цветы
по вкусу
сахарная пудра
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/7
Предварительно размягченное сливочное масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить на средней скорости, влить кленовый сироп, по одному ввести яйца, добавить молотый имбирь и пахту, небольшими порциями всыпать муку, затем разрыхлитель, соду и измельченный миндаль, добавить ванильный экстракт и вымешать тесто.
шаг 3/7
Две разъемные формы выстелить бумагой для выпечки, выложить в них тесто и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут, затем коржи полностью остудить.
шаг 4/7
Приготовить крем: сливочный сыр, жирные сливки и кленовый сироп взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 5/7
У остывших коржей тонким слоем срезать верх и измельчить в блендере в крошку.
шаг 6/7
Один корж смазать кремом и накрыть вторым коржом, бока пирога смазать оставшимся кремом, посыпать бисквитной крошкой и прижать ее руками.
шаг 7/7
Присыпать пирог сахарной пудрой и украсить кондитерскими цветами.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"