Ингредиенты

Для теста:
140 г муки,
140 г сахара,
170 г размягченного сливочного масла,
3 яйца,
1 пакетик разрыхлителя,
2 ст. ложки измельченного миндаля.
кедровые орехи (можно любые напр. грецкие),

Для крема:
3 желтка,
250 мл молока,
100 мл сливок,
100 г сахара,
2 ст. ложки крахмала,
несколько капель ванильного экстракта,
1 ч. ложка сливочного масла.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Поставить ковшик на огонь, и, активно мешая, прогревать, пока крем не загустеет. Снять с огня, добавить сливочное масло, еще раз перемешать и остудить. Разрезать корж вдоль пополам, смазать нижнюю половину кремом, накрыть второй половиной коржа. Смазать весь пирог шоколадной глазурью или заварным кремом и присыпать миндалем.

шаг 2/5

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 3/5

Смешать муку с разрыхлителем. Взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца, затем порциями всыпать муку с разрыхлителем. Добавить кедровые орехи.

шаг 4/5

Высокую форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут, затем духовку выключить и оставить там корж еще минут на 10.

шаг 5/5

Приготовление заварного крема! Влить 200 мл молока и сливки в небольшой ковшик и довести до кипе-ния. Взбить желтки с сахаром. Развести крахмал в оставшемся холодном молоке. Ввести, хорошенько перемешивая, горячее молоко со сливками в желтково-сахарную массу, добавить крахмал и ванильный экстракт.

Комментарии — 2

Lyudmilae

14 лет назад

Прекрасный пирог!

Inessa

14 лет назад

изумительный!!!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Бостонский пирог с кедровыми орехами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт