Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
43
15880
1
Закуска из морских гребешков с луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
29372
0
Реклама

Мидии с рокфором и белым вином.

Мидии с рокфором и белым вином.
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Для любителей морепродуктов и голубых сортов сыров!
Ингредиенты
Мидии в панцирях 1,5 кг
Рокфор 200 грамм
Чеснок 2-3 зубчика
Горчица 1 столовая ложка
Белое вино не более 100 мл
Сливки жирные(сметана как вариант приемлема)2-3 ст.ложки
Петрушка- 2 веточки
Сливочное масло 25-30 грамм.
Соль не нужна, так как рокфор достаточно соленый сыр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Мидии готовые к употреблению(очищенные от песка) очень хорошо промыть.Пока готовите соус они могут стоять под струей холодной воды в раковине.


На весь экран

# шаг 2/3

В сотейнике растопить 15 гр масла, в него же бросить нарезанный соломкой чеснок(сердцевинку из чеснока желательно вынуть, она горчит), добавить ложку горчицы и влить 25 мл вина, помешивая. Затем добавить нарезанный мелко сыр - 100 грамм.


На весь экран

# шаг 3/3

Как только сыр растворится переложить мидии в сотейник и добавить оставшееся вино, 15 грамм масла, нарезанный кусочками оставшийся сыр. Накрыть крышкой. Через 3 минуты, как только мидии начнут раскрываться добавить сливки и порезанную мелко петрушку. Перемешать, закрыть крышкой и выключить газ.


поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 4
Отправить
Юля
Юля
13 лет назад

5! мне нравится!

Olgetta
Olgetta
13 лет назад
Юля,

Мы от мидий просто с ума сходим:)

oliftira
oliftira
14 лет назад

Obozhaju midii!!!! no nikogda tak ne gotovila i dazhe ne slyshala o takom recepte...Poprobuju obyazatel'no!

Olgetta
Olgetta
14 лет назад
oliftira,

И тут +1:)
Мы в Париже иногда ходим в сеть ресторанов бельгийской кухни "Leon" там примерно так готовят.
С рокфором;
С дижонской горчицей;
А-ля провансаль(травки, помидорки,оливки);
Фирменные Леон с сельдереем;
и др, я еще не все попробовала:)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.