Рецепт

Курица и картофель, запеченные с розмарином

домохозяйка20 ноября 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Десять минут подготовки, и вы можете ставить курицу в духовку, а еще через час у вас на столе будет превосходное блюдо - поджаристая, хрустящая курица с корочкой из "пармезана", благоухающая розмарином.

Ингредиенты

3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1/4 стакана нарезанного свежего розмарина или 2 1/2 ч.л. сушеного розмарина
1/4 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана тертого сыра "пармезан"
1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
курица, нарезанная крупными кусками, общий вес 1 кг
500 г мелкого розового картофеля, нечищеного

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Включите духовку на температуру 220 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.

шаг 2/5

В миске смешайте оливковое масло с чесноком и 2 ст.л. свежего розмарина (или 1 ч.л. сухого). В другой миске смешайте панировочные сухари, "пармезан", перец и 2 ст.л. свежего розмарина (или 1 1/2 сушеного)

шаг 3/5

Полейте курицу и картофель маслом с пряностями и 20 мин пеките в духовке. Убавьте температуру до 190 градусов и пеките курицу еще 30-40 мин или до готовности, пока картофель не станет мягким, а курица не подрумянится.

шаг 4/5

оложите куски курицы на противень, кожей кверху. Посыпьте курицу сухарно-сырной смесью.

шаг 5/5

Разложите картофель между кусками курицы. Если картофель мелкий, кладите его целиком, если крупный, разрежьте на половинки.

Комментарии — 10

Жанна-Амалия

14 лет назад

Вот уж воистину блюдо-выручалка, когда нужно накормить большую компанию:) Спасибо за идею с пармезаном!

домохозяйка

14 лет назад

Жанна-Амалия,

спасибо, надеюсь выручу!