Приготовление
2 дня
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
свиная мякоть | 500 г |
соль | 200 г |
тимьян сушеный | 2 ч. л. |
перец красный острый | 1 ч. л. |
паприка сладкая | 2 ч. л. |
Кусок мяса промыть.
Обильно посыпать солью, чтобы получилась «шубка». Выложить в посуду, накрыть, убрать в холодильник на сутки.
Свинину промыть от остатков соли.
Обсушить, лишнюю влагу впитать салфеткой.
Смешать специи.
Обвалять в них мясо. Завернуть в марлю. Убрать в холодильник на сутки.
Нарезать порционно, подать к столу.
Приятного аппетита!