☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Еринги в пармезане

Еринги в пармезане

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Еринги (степные вешенки) имеют тонкий ореховый привкус. Хотя родом они из Европы, их больше едят в Азии, особенно в Японии. Теперь европейцы заново открывают для себя эти грибы. Предлагаю вам очень простой рецепт в итальянском стиле.

Ингредиенты

основные
вешенки
3 шт.
оливковое масло
3 ст. л.
пармезан
2 ст. л.
чеснок
3 зубчика
кориандр молотый
1 щепотка
перец белый свежемолотый
по вкусу
тимьян свежий
1 веточка
соль крупного помола
1 щепотка
для подачи
пармезан
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Раздавите чеснок с листьями тимьяна и солью. Добавьте оливковое масло, тертый пармезан и специи. Перемешайте.
шаг 2/5
Разрежьте еринги вдоль на 2 части и сделайте на мякоти надрезы в виде сеточки.
шаг 3/5
Обжарьте еринги по 2 минуты с двух сторон на разогретом оливковом масле.
шаг 4/5
Выложите по 1 ч. ложке чесночного масла на еринги и жарьте еще 30 секунд.
шаг 5/5
При подаче можно посыпать тертым пармезаном. Можно подавать с гарниром как самостоятельное блюдо или просто так на закуску.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"