Шоколад растапливаем на водяной бане. Желтки взбиваем миксером с половиной сахара (125 г) до состояния пены. Небольшими порциями добавляем сливочное масло (мягкое), продолжаем взбивать. Затем добавляем шоколад, миндальную муку и апельсиновую цедру, все перемешиваем.
шаг 2/4
Отдельно взбиваем белок и оставшуюся часть сахара (125 г) до пены.
шаг 3/4
Затем соединяем две основы и перемешиваем.
шаг 4/4
Заливаем в форму, отправляем в духовку, разогретую до 170°C, на 20–25 минут.
размер формы?