Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)

ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Есть много рецептов этого торта. Моя мама делала его так. Мне пришлось повозиться, но это того стоит :)Испекла сегодня к дню рождения свекрови. Надеюсь угодить моей итальянской родне :)
Ингредиенты
Тесто: 4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
Суфле: 40 гр желатина
1 ст. молока
300 гр слив. масла
1 пак. ванили
10 яиц
2 ст. сахара
1 стол. ложка муки
Глазурь: 5 стол. ложек какао
3 стол. ложки молока
0,5 ст. сахара
50 гр слив. масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

10 белков взбить с 1 стаканом сахара, быстро влить в них желатин. Перемешать


На весь экран

# шаг 2/10

Соеденить белковую и желтковую массу


На весь экран

# шаг 3/10

Бисквит разделить на 2 части, в середину выложить суфле


На весь экран

# шаг 4/10

Ингредиенты для глазури смешать и растопить на медленном огне


На весь экран

# шаг 5/10

Готовый торт обмазать глазурью, украсить


На весь экран

# шаг 6/10

Для бисквита все смешать и запекать при 180 градусах 30 минут


На весь экран

# шаг 7/10

Желатин замочить в 150 мл воды на 30 минут


На весь экран

# шаг 8/10

Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, всыпать муку, размешать. Довести до кипения на водяной бане


На весь экран

# шаг 9/10

Взбить 300 гр слив. масла с ванилью и смешать с остывшей желтковой массой


На весь экран

# шаг 10/10

Желатин распустить на медленном огне, охладить


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 6
Отправить
Natalina
Natalina
13 лет назад

А можно просто приготовить суфле и залить шоколадом без бисквита?

Olga
Olga
13 лет назад
Natalina,

konechno mozhno :) ochen vkusnij dessert poluchitsa

kamaluta
kamaluta
14 лет назад

Спасибо огромное за рецептик!Пекла первый раз в жизни ко дню рождения сына,и тоже хотела удивить свекровь.Получилось на все 100%.Теперь моя репутация "хозяйки" поднялась на одну планку выше:)))

Nata
Nata
14 лет назад

а красота то какая! 5+

Аня
Аня
14 лет назад

Я "Птичье молоко" готовила раз в жизни,и именно по этому рецепту!(был вырезан даже не знаю откуда) Вкуснотища и красотища!Только один нюанс,для не очень опытных:половину бисквита я выложила обратно в форму,выложила суфле,дала немного застыть,потом сверху выложила вторую половину бисквита и в холодильник.А уже полностью застывший торт вытряхнула,обведя ножом,из формы и залила глазурью.Так как форма была маленькая,тортик вышел очень высокий.Смотрелось ну весьма эффектно =)

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
14 лет назад

Привет, Ольга! Узнаю в вашем рецепте вкуснейший торт-пропорции в суфле навскидку непомню, на счёт наличия муки тоже не уверена, но процесс и набор продуктов тот же, я уверена, ваш торт произвёл должное впечатление! К тому же, хоть некоторое время потратить и придётся, но готовить его достаточно несложно, а результат практически профессиональный! Мне рецепт достался от коллеги, от себя добавила пропитку нижнего бисквита крепким сладким кофе:)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.