Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки. Старайтесь выкладывать на противень кружки из теста одинакового размера, чтобы все печенье пропеклось одновременно.

Юлия Высоцкая

30 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Коричные рогалики с яблоками

Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирное печенье

Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта. В плотно закрытом контейнере может храниться неделю-другую.

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пышное печенье на кефире

Пышным я называю такое печенье, которое хрустит по краям, а внутри нежное, да еще и с начинкой. Тесто похоже на то, что делают для сконов, в нем мало сахара — это рецепт для тех, кто не любит

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Рогалики воздушные

Надежда

07 ноября 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

это печенье действительно получается очень воздушным и тающим во рту.начинки можно делать разные,потому что тесто не сладкое.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

тесто:

1пачка сливочного масла или маргарина

250 г сметаны

3,5 стакана муки

начинка:

1 стакан мелко нарезаных грецких орехов

1 стакан вишневого варенья

0,5 стакана измельченного печенья или белых сухарей (чтобы начинка не растекалась)

сахарная пудра для посыпки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Масло порезать на кусочки и растереть руками с мукой(должна получиться мучная крошка).в этой смеси сделать колодец и вылить сметану.замесить тесто и накрыв его отправить в холодильник минимум на 3-4 часа.лучше на ночь.

На весь экран

# шаг 2/4

Приготовить начинку. Орехи и варенье можно взять любые.но в оригинале -это грецкие орехи и вишневое варенье.если варенье жидкое,то сироп надо слить.

На весь экран

# шаг 3/4

Тесто достать из холодильника и дать ему немного (15мин)полежать при комнатной температуре чтобы легче раскатывать. берем кусочки теста величиной с крупный грецкий орех и раскатываем в круг сантиметров 20 в диаметре(тесто должно быть тонко раскатано,почти как папиросная бумага).режем тесто по диаметру на 8 частей(получаются длинные треугольнички).на широкую часть ложится начинка и скатывается рулетиком.

На весь экран

# шаг 4/4

Противень посыпается мукой и укладываются рогалики (смазывать никаким жиром не надо). выпекать при температуре 150-170 градусов 15-20 мин. Рогалики должны подрумяниться. дать им немного остыть (иначе пудра будет таять)и обвалять в сахарной пудре и дать остыть.попробуйте. Вкусно. Приятного аппетита! мне очень жаль что по техническим причинам я не могу размещать пошаговые фото.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Корзиночки с кремом

...первый раз я испекла песочные корзиночки...попробуйте и Вы...

Рецепты

Рецепты

Песочные кольца с орехами (ГОСТ)

Рецептом этих колечек поделилась с пользователями ЖЖ Ирина Чадеева. У нее есть целая серия рецептов по ГОСТу, и я очень люблю эту часть ее блога. Колечки очень вкусные, быстро готовятся и также быстро