Ингредиенты

Тесто:
1,5 стакана муки (примерно 300 гр)
100 гр размягченного маргарина
2 желтка
1 ст.ложка сметаны
сода
Для начинки:
400 гр вишни (свежей/заморожен.)
400 гр клубники (свежей/заморожен.)
Для украшения:
2 белка
3 ст.ложки сахарного песка
----------------------------------------------------------
форма круглая - 28 см в диаметре

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Масло перетереть с желтками. Добавить сметану и соду, перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. И положить в холодильник на минут 15. После, тесто распределить рукой по круглой форме так, чтобы бортики формы были закрыты тестом. Положить в разогретую духовку минут на 15.

шаг 2/5

Охлажденные белки взбить в крутую пену, постепенно добавляя сахарный песок.

шаг 3/5

........

шаг 4/5

Вытащить тесто с духовки и засыпать ягодами.(Если ягоды кислые, то предварительно посыпте их сахарным песком).

шаг 5/5

Белковой массой украсить пирог (ваша фантазия) и положить обратно в духовку до тех пор пока белок слегка не подрумянится.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Людмила

14 лет назад

ММММ! Красавец!:)))