☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб

Приготовление
14 часов
Рецепт на:
8 персон
Описание
Цельнозерновой хлеб без добавления муки высшего сорта. Люблю домашний хлеб! Что может быть вкуснее и уютнее?! Фото мало только потому, что не думала выкладывать, т. к. не знала, как поведет себя тесто полностью на цельнозерновой муке, но результат превзошел все ожидания!

Ингредиенты

Основное
пшеничная мука цельнозерновая
450 г
дрожжи сухие
7 г
мед
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
вода
350 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
В емкость среднего размера просеять муку, добавить к ней дрожжи и соль. Перемешать. В теплой воде растворить мед и залить в муку. Немного перемешать (месить тесто не надо) и, как только тесто станет однородным, накрыть емкость чистым кухонным полотенцем и оставить подниматься при комнатной температуре на 10–12 часов.
шаг 2/4
Готовое тесто переложить на припыленное мукой полотенце, укрыть со всех сторон и дать полежать еще минут 30. В это время включить духовку на 250°C, поставить в нее пустую форму с крышкой, в которой будет выпекаться хлеб.
шаг 3/4
Через 30 минут переложить тесто в горячую форму, накрыть плотно крышкой, убавить духовку до 220°C и выпекать 30 минут. Затем снять крышку и продолжать выпекать еще 30 минут.
шаг 4/4
Дождитесь полного остывания и после нарежьте. Приятного аппетита!
Комментарии — 5
Daria Scherbina
4 года назад

На вкус как украинский у меня получился. Вкусно так пахнет, я не смогла дождаться пока остынет. Спасибо за рецепт

MERI
4 года назад
Daria Scherbina,

Как приятно! Пеките на здоровье 🌹
Если дождаться полного остывания он будет ещё воздушнее 😉

vicky
4 года назад

Вау😇хлеб красивущий!!! 👌Я за ц/з муку вообще, и за её 100% - сть в частности))). Я спросить хочу, а не долго ли целый час выпекать? И дождаться полного остывания в кастрюле или вообще?

MERI
4 года назад
vicky,

Ровно час ! И ни секундой меньше, отвечаИУ🤣
Как только испёкся выкладываешь на решетку и ждеееешь😅

MERI
4 года назад
vicky,

Кстати, если будешь печь этот хлеб, напиши в личку я тебе скину название цельнозерновой муки из которой лучше всего получается выпечка. Я пока лучше не нашла. Из остальных выходит клёклая

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"