Курица с миндалем по-мароккански.

1-1,5 кг курицы
2 ст ложки оливкового масла
1 щепотка шафрана
2 щепотки сухого имбиря
300 г лука
80г сливочного масла
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. мёда
1/2 литра куриного бульона
200 г очищенного миндаля
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. чёрного перца
зелень