Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром

Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины. Отбивать такое мясо я предпочитаю скалкой — она не рвет ни целлофан, ни саму свинину. Если нет самбуки,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Стейк с беарнским соусом

Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт дня

Хлеб из фарша

olgalina

23 октября 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Один из вариантов мясного батона. Сочный, остренький, нежирный

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г нежирной говядины

1 луковица

1 морковка

1 ч. л. горчицы

150 гр вчерашнего хлеба

50 г черных оливок

паприка

соль

травы- лавровый, орегано, мускатный орех, базилик- большая щепотка

3 яйца

2 зубка чеснока

помидор (можно вяленые)

грибы (по желанию, грамм 150)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Затем добавить поджареный лук+морковка, оливки и нарезаный помидор. Перемешать, сложить в форму, смазаную оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 2/3

Половину луковицы поджарить с морковкой. Мясо, хлеб, лук, паприка и травы с яйцами смолоть в блендере.

На весь экран

# шаг 3/3

Сверху смазать смесью из томатной пасты, сахара, бальзамико и оливкового масла (всего по чуть-чуть). Духовка 175С на 1 час. Первые полчаса накрыла фольгой, а в конце сняла ее, чтобы подрумянить.

поделиться фото