1 судак 1 - 1,5 кг.;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
3 куска белого хлеба;
1 стакан молока или кипяченой воды;
соль;
черный молотый перец;
зелень петрушки или 0,5 ч.л. сухой петрушки;
зелень укропа или сухой укроп столько же;
молотый кориандр;
молотый имбирь;
растительное масло или оливковое;
25 грамм сливочного масла;
сок половинки лимона;