Рецепт

Салат «Любовница»

Елена-Sh19 марта 2020

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот салат с таким необычным провокационным названием на самом деле очень свежий, сочный и сытный. В нем удачно сочетаются острота чесночка, сладость свеклы и изюма, терпкость чернослива и сыр. Готовится он очень быстро если, конечно, предварительно подготовить свеклу. А если вы красиво оформите его в виде сердца, то такой салат будет не стыдно подать и на праздничный стол. Морковь и свеклу я брала некрупные, если у вас будут достаточно крупные, можно взять по 1 штуке, на ваше усмотрение.

Ингредиенты

для салата

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Сырую морковь трем на крупной терке.

шаг 2/12

Свеклу можно отварить до готовности, но я обычно свеклу запекаю в духовке. Хорошо мою, обсушиваю, заворачивают в фольгу и запекаю до готовности где-то час-полтора, в зависимости от размера свеклы. Мне кажется в этом случае она получается более сочной и лучше сохраняет свой яркий цвет. Ее также трем на крупной терке.

шаг 3/12

Изюм хорошо промываем и заливаем кипятком буквально на 3 минуты, сливаем воду и обсушиваем.

шаг 4/12

Сыр трем на крупной терке.

шаг 5/12

Чернослив хорошо промываем и мелко режем.

шаг 6/12

Чеснок добавляем по вкусу — кто-то любит поострее, кто-то менее острый.

шаг 7/12

Я пропускаю чеснок через чеснокодавку и смешиваю с майонезом в чашке. Получается чесночный майонез, его я и буду добавлять в салат.

шаг 8/12

К моркови добавляем изюм и ложку чесночного майонеза. Хорошо перемешиваем.

шаг 9/12

На блюдо выкладываем первый слой: морковь с изюмом с чесночным майонезом. Придаем первоначальную форму сердечка.

шаг 10/12

Вторым слоем будет сыр с чесночным майонезом.

шаг 11/12

Свеклу смешать с черносливом и также добавить чесночный майонез. Это будет третий завершающий слой. Распределить свеклу по всей поверхности салата и сформировать сердечко. Удобно делать это лопаткой. Грецкие орехи положить в кулек и прокатать скалкой до мелкой крошки. Я насыпаю орехи по всему периметру сердечко из орешков. Можно просто посыпать орехами или добавить их в свеклу, на ваше усмотрение.

шаг 12/12

Салату дать настояться 2–3 часа в холодильнике и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Натали*Лали

4 года назад

Отличный салат,готовлю похожий,только с плавленым сырком😉👍👍👍

Елена-Sh

4 года назад

Натали*Лали,

как вариант👌

4 года назад

Всё свекольное-моё любимое!))) 🙋