☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Имбирно-лимонный чизкейк

Имбирно-лимонный чизкейк

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Для начинки понадобится пять столовых ложек цитрусового сока, поэтому выбирайте лимон посочнее. Форму для выпечки лучше взять диаметром 22–25 см. Корж перед выпеканием я обычно ненадолго ставлю в холодильник или морозилку —  на нем проще потом распределять начинку. Чизкейк можно украсить тем вареньем, которое вам нравится, подойдет и апельсиновое, и малиновое. Важно не передержать чизкейк в духовке, чтобы он был нежным.

Ингредиенты

Основные
творог зерненый 9%
400 г
имбирное печенье
150 г
яйца куриные
3 шт.
сахар
120 г
варенье лимонное
100 г
сливочное масло
60 г
лимоны
1 шт.
сыр сливочный
4 ст. л.
сметана жирная
2 ст. л.
крахмал
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
шаг 2/10
Имбирное печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
шаг 3/10
Сливочное масло растопить в сотейнике на небольшом огне, всыпать имбирную крошку и перемешать.
шаг 4/10
В глубокую миску натереть цедру лимона и выжать сок.
шаг 5/10
Творог выложить к лимонному соку с цедрой, всыпать крахмал, сахар и взбить все погружным блендером.
шаг 6/10
Добавить сливочный сыр, сметану и яйца, все перемешать.
шаг 7/10
Разъемную форму для выпечки обернуть тройным слоем фольги, выложить имбирную крошку с маслом, распределить и прижать руками, сверху равномерно распределить начинку.
шаг 8/10
Форму с чизкейком поставить в глубокий противень, задвинуть его на 2/3 в духовку и влить в противень холодную воду так, чтобы форма была покрыта на четверть.
шаг 9/10
Выпекать в разогретой духовке 45–50 минут.
шаг 10/10
Готовый чизкейк покрыть лимонным вареньем. Перед подачей остудить.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"