Реклама
Юлия Высоцкая
Шах-плов — это королевский азербайджанский плов. Вариантов приготовления этого плова множество. Объединяет рецепты рассыпчатый нежный рис, обилие сухофруктов и самое вкусное — газмах (хрустящая корочка). Помимо сухофруктов, обычно я добавляю жареные каштаны, но в этот раз их не нашла. Мы готовим этот плов на праздники для большой семьи. Он очень ароматный, с насыщенной вкусовой гаммой, к тому же красиво смотрится на праздничном столе.
Для приготовления этого блюда очень бы пригодилась кухонная машина Kenwood KVC7300S, она с легкостью замесила бы тесто для газмаха, а с помощью дополнительной насадки тонко раскатала его. В таком случае не пришлось бы использовать покупной лаваш, ведь домашний гораздо вкуснее и полезнее.
| Белки | 26 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 102 г |
| 3 пласта |
| 500 г |
| 600 г |
| 150 г |
| 150 г |
| 100 г |
| 3 ст. л. |
| 3 шт. |
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 300 г |
Принято считать, что людям с проблемами ЖКТ не стоит налегать на острые продукты — горчицу, перец
Штрудель — идеальный десерт для зимы, но времени на его приготовление в конце года может совсем не
Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители
Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или
Чудный рецепт!Я всегда готовлю узбекский плов.Но этот обязательно попробую!Я живу одна,сначала сделаю для себя.Потом,учитывая вдруг возникшие при приготовлении ошибки,приготовлю для приезжающих ко мне частенько внучки с зятем.Спасибо большое за идею!Думаю,удивлю своих новым блюдом!
Вика, вкусно 😋до неприличия!😘😘😘 Сразу, как планировала, приготовить не удалось, но сегодня добралась! Красивый, презентабельный такой.😍 Уже успела подруге рассказать и, в результате, .. в воскресенье у нас гости и снова плов!😅
Яся, я так рада, что тебе понравился плов 😊😊😊!!! Надеюсь гости тоже сотанутся довольны 😍😍😍
Не сомневаюсь! Они, как и мы, тоже любят баранину, да и блюдо получается роскошным!
Круть🤤🤤🤤Викуль, а тесто фило подойдёт? А какое ещё мясо, кроме телятины, ты готовила в этом плове?
Викуль, тесто фило подойдёт даже очень! Я готовила с бараниной и говядиной, курицу не очень люблю 😘🤗
Викуль, можно, думаю, баранину молодую, если вы ее уважаете, конечно. Вот я прям уже в нетерпении приготовить!
С бараниной вообще шикардос получается 🤗
А вот баранина и сухофрукты как между собой сочетаются? 🤔
Как по мне, так замечательно сочетаются, Викуль! Классический плов готовят, все же, с бараниной и сухофрукты добавляю точно! Не во всех рецептах, конечно. Но плов же, як наш борщ, в каждой семье - свой!
Отлично сочетаются! Сухофрукты впитывают в себя лишний жир от баранины и напитываются ароматами 👌
Очень уж захотелось плова 🤤🤤и именно такого! ☃️
Вика, у нас одинаковые мысли возникли на счёт теста фило. У меня-то понятно почему - я не люблю и не умею раскатывать тонкое пресное тесто. А ты-то умеешь! Штрудели не раз готовила!😂😉 Почему-то когда было голосование за рецепт дня, на сайте был только один рецепт - Закуска с сельдью. А этого не было. Но я уже собираюсь купить тесто фило и мясо, какое - пока не решила.
Я тоже ещё не решила с мясом, а фило здесь однозначно подойдёт. В некоторых регионах не купить фило, тогда стоит обратить внимание на рецепт именно фило (есть на сайте), потому что растяжное тесто для штруделя здесь, как мне кажется, не подходит. Про голосование ничего не могу сказать... 🌷
Леночка, спасибо за фотоотчет! Очень красиво и аппетитно! 😘😋🌹
Блестяще, Виктория!
Благодарю 🤗 Я так и не узнала как вас называть по имени 😟
Касым 👋
Очень приятно, будем знакомы 😁
Будем :-)))
Шикардос! 😍 Вика, а классическое тесто для этого рецепта как делают?
Мука, вода, растительное масло, соль. Обычный азербайджанский лаваш. Тесто тугие, раскатываем до толщины пергамента. Сырым выкладываем в ёмкость, предварительно не обжариваю. Похоже чем-то на тесто фило получается. 😘
Спасибо! 😘 Примерно из расчета на стакан муки? Достаточно будет? Уж пировать, так по-полной!:)))
На 2 стакана муки (стакан 250 мл) берём 50 мл растительного масла и примерно 200 мл воды (лучше частями добавлять), 2 щепотки соли. Замешиваем тесто и в мешочек на 30 минут. Как белые пятнышки (клейковина) проявилась, с тестом можно работать и раскатать без муки. 😘
Ой, спасибо, Вика! За бараниной завтра прям с утра на рынок рвану!
Ясечка, умничка какая 🤗🥰😘
Умничкой буду, когда приготовлю, все получится, всем понравится и похвалят!😊😘😆
🥳🥳🥳