Добавляем соевое молоко. Вместо соевого молока в этом рецепте можно использовать миндальное, но оно обязательно должно быть комнатной температуры, как и все остальные ингредиенты.

шаг 4/27

Отправляем в миску 1 столовую ложку ванильной эссенции.

шаг 5/27

Наливаем апельсиновый сок.

шаг 6/27

Помимо всего этого понадобится 1 столовая ложка меда.

шаг 7/27

Отправляем в миску сахар.

шаг 8/27

Из специй понадобится молотая корица и мускатный орех.

шаг 9/27

Тщательно все перемешиваем. Получается ароматнейшая оранжевая очень аппетитная масса.

шаг 10/27

В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, 2 чайные ложки разрыхлителя теста и щепотку соли. Добавляем эту смесь в нашу оранжевую жидкую массу. Все это хорошо и тщательно размешиваем до однородности.

шаг 11/27

Переливаем тесто в круглую форму для выпечки. Выпекаем корж примерно 25–27 минут при температуре 180°C. Дверцу духовки во время выпекания не открываем!

шаг 12/27

Бисквит готов. Красивый, румяный, ароматный. Нужно испечь еще 3 точно таких же одинаковых бисквитных коржа.

шаг 13/27

Постный крем для этого торта готовится достаточно легко. В миске смешиваем грецкие орехи и кокосовое молоко с мякотью.

шаг 14/27

Высыпаем сюда сахарную пудру.

шаг 15/27

Добавляем мед и пару столовых ложек воды, если необходимо сделать крем более жидким.

шаг 16/27

Измельчаем и смешиваем все ингредиенты при помощи погружного блендера.

шаг 17/27

Крем получается очень вкусный и необычный.

шаг 18/27

Все коржи получаются одинаковой высоты, но сверху есть небольшой бугорок. Его и верхний слой коржа нужно срезать при помощи ножа-пилы.

шаг 19/27

Режется корж очень легко.

шаг 20/27

Внутри он пористый — это очень хорошо. Благодаря такой структуре корж впитает много крема, и тортик не будет сухим.

шаг 21/27

Для нанесения крема используем обычный кондитерский мешок с насадкой, чтобы толщина крема была одинаковой. Наносим крем на срезанную поверхность.

шаг 22/27

Наносим слой крема между коржей и сверху ставим следующий корж. Затем опять наносим крем, повторяем все то же самое. То есть формируем тортик. Самый верхний корж ставим дном вверх, чтобы эта часть была ровной.

шаг 23/27

Собранный торт нужно обмазать кремом. Наносим первый тонкий слой, затем отправляем торт на 15 минут в холодильник и наносим следующий слой крема.

шаг 24/27

Украшаем бока готового торта измельченной бисквитной крошкой.

шаг 25/27

Также украшаем верх тортика с помощью физалиса и дольки апельсина.

шаг 26/27

Огромное преимущество этого торта в том, что вы можете приготовить его на любой праздник. Торт постный, но очень сытный. Необыкновенная вкуснятина!

шаг 27/27

В разрезе тортик выглядит так :) Вместо грецких орех для крема можете использовать орехи кешью.

Комментарии — 2

Aleks