Пирожные со сливами и взбитыми сливками

Раскатать лист слоеного теста, вырезать кружки.

На дно каждой формочки для выпечки насыпать немного сахара.

Сверху на сахар положить сливочное масло.

Каждую сливу разрезать пополам, вынуть косточку. В каждую формочку положить две половинки сливы сверху на масло.

Посыпать сливы тертым марципаном.

Сливы накрыть тестом, прижимая его по краю, чтобы получилась шапочка.

Половину яичного желтка смешать с молоком и смазать заготовки. Слегка посыпать солью.

Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке в течение 12–15 минут.

Каждое пирожное перевернуть на тарелку, стараясь сохранить весь сок.

Пока пирожные немного остынут, взбить сливки с сахарной пудрой.

На каждое пирожное положить сверху немного взбитых сливок.