Любимое летнее лакомство и детей, и взрослых — мороженое. Более диетический вариант холодного десерта — сорбет. Его можно приготовить из любых свежих или замороженных ягод.
В качестве основы для сорбета использую клубничное пюре. Можно взять свежие ягоды клубники. Лаймовый сок можно заменить лимонным. Количество сахара используйте на свое усмотрение.
шаг 2/8
Ягоды измельчить погружным блендером до пюреобразного состояния.
шаг 3/8
Отложить от общего количества 2 ст. л. ягодной массы. В ягодное пюре всыпать сахар и перемешать.
шаг 4/8
Смешать отложенное пюре с крахмалом.
шаг 5/8
В сотейнике довести до кипения воду, добавить сок лайма и крахмальную массу. Постоянно помешивая, уварить смесь в течение минуты и снять с огня.
шаг 6/8
Киселеобразную массу полностью остудить, взбить венчиком, чтобы в смеси не оказалось крахмальных комочков.
шаг 7/8
Ягодное пюре перемешать с кисельной смесью. Для этого можно воспользоваться все тем же погружным блендером.
шаг 8/8
Переложить полуфабрикат в контейнер для замораживания и отправить его в морозильную камеру. Через 2 часа контейнер достать и перемешать массу, чтобы в ней не образовывались кристаллы льда. Процедуру проделать трижды. Оставить мороженое в морозильной камере до полного замораживания.
Стыдно признаться, но ни разу не готовила сорбет... 😌 поэтому с удовольствием утащила бы мисочку...😀😋
Наташ, да я тоже не часто балуюсь десертами, вот такие конкурсы на ЕД и вдохновляют. С радостью поменяю ведерко мороженки на кусочек твоего тортика😊🍰🍨
😀 согласна... меняемся...😋👍
О, тут обмен идет полным ходом...😋мне меняться нечем,😜 так, что я просто утащу и сорбет, и тортик!!!😀👏
😂 да пожалуйста, мы не жадные)))))
😀 одной слишком много будет всего.. .предлагаю сообразить на троих😉
Хоррррошее предложение😜👍...Я за!!!🙋
😀договорились🍸🍸🍸🍰
Вкуснятина! 🍓🍦 А ложечки до боли знакомые))) 👓
о-о, ложечки раритетные, бабушкины)