Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из чечевицы с молодой свеклой, радиккио и фундуком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
20602
0
Реклама

Салат из перловки со свеклой, редиской и сыром буррата

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

По большому счету такой салат для меня — это и первое, и второе. Перловка ни в коем случае не должна плавать в заправке, она должна быть только пропитана ей. Не любите кинзу, замените ее мятой или базиликом, вместо редиски подойдет стебель сельдерея или фенхель — что-нибудь яркое, а вместо бурраты — жирный творог или каймак. Можно добавить какой-нибудь сыр, кедровые орехи, фундук, пекан или миндаль в таком салате тоже будут прекрасны!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Пищевая ценность порции

378
кКал
16%
Белки9 г
Жиры67 г
Углеводы41 г
% от дневной нормы
2 %
13 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
250 г
½ шт.
2 шт.
5 шт.
200 г
2 горсти
1 шт.
1 шт.
Для заправки
½ шт.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Перловку отварить с добавлением лаврового листа согласно инструкции на упаковке.
Перловку отварить с добавлением лаврового листа согласно инструкции на упаковке.


На весь экран

# шаг 2/10

Свеклу целиком запечь в разогретой духовке, затем почистить и нарезать кружками.
Свеклу целиком запечь в разогретой духовке, затем почистить и нарезать кружками.


На весь экран

# шаг 3/10

Редис нарезать тонкими кружками.
Редис нарезать тонкими кружками.


На весь экран

# шаг 4/10

Грецкие орехи порубить ножом.
Грецкие орехи порубить ножом.


На весь экран

# шаг 5/10

Зеленый горошек опустить ненадолго в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Зеленый горошек опустить ненадолго в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.


На весь экран

# шаг 6/10

Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, соединить его с оливковым маслом, медом и горчицей, все посолить, поперчить и перемешать.
Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, соединить его с оливковым маслом, медом и горчицей, все посолить, поперчить и перемешать.


На весь экран

# шаг 7/10

Готовую перловку полить заправкой, добавить зеленый горошек, редис, орехи и все перемешать.
Готовую перловку полить заправкой, добавить зеленый горошек, редис, орехи и все перемешать.


На весь экран

# шаг 8/10

Кинзу порвать руками и добавить в салат.
Кинзу порвать руками и добавить в салат.


На весь экран

# шаг 9/10

На блюдо выложить половину нарезанной свеклы, затем салат из перловки, сверху разложить оставшиеся ломтики свеклы.
На блюдо выложить половину нарезанной свеклы, затем салат из перловки, сверху разложить оставшиеся ломтики свеклы.


На весь экран

# шаг 10/10

Буррату порвать руками и выложить на салат.
Буррату порвать руками и выложить на салат.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
shcherban.v.p
shcherban.v.p
5 лет назад

Перловка как то тут не очень

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.