Рецепт

Грушево-яблочный пирог

Aleks24 января 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

7 персон

Описание

Идею этого пирога я подсмотрел на странице Галины: https://www.edimdoma.ru/retsepty/119018-yablochnyy-pirog-s-glazuryu. Внес некоторые дополнения на свой вкус, добавил к яблокам груши, в тесто — сливки, кардамон, цедру, соль и соединил свои любимые ликеры для выпечки. Отлично получилось!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Глазурь

апельсиновый сок свежевыжатый

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Включаю духовку на 180°C. Яблоки и грушу чищу, нарезаю кубиками.

шаг 2/13

В глубокую тарелку наливаю ликеры.

шаг 3/13

Добавляю яблоки и грушу, хорошо перемешиваю.

шаг 4/13

Масло должно быть комнатной температуры. Кладу его в миску, хорошо взбиваю 3–5 минут.

шаг 5/13

Во взбитое масло добавляю сахар и четыре яйца (по одному), хорошо взбиваю.

шаг 6/13

Муку, соль, разрыхлитель, какао, корицу, кардамон хорошо перемешиваю.

шаг 7/13

Добавляю в муку орехи, охлажденные сливки, яичную смесь с сахаром и апельсиновую цедру.

шаг 8/13

Добавляю яблоки и грушу. Хорошо перемешиваю.

шаг 9/13

Беру форму, делаю «французскую рубашку» (сливочное масло + мука). Заливаю тесто в форму, ставлю в духовку на 25–30 минут. Посматривайте, готовность зависит от возможностей вашей духовки.

шаг 10/13

Вынул из духовки.

шаг 11/13

Делаю глазурь: сахарную пудру соединяю с апельсиновым фрешем, взбиваю 2 минуты. Поливаю пирог.

шаг 12/13

Украшаю орехами и дольками апельсинов.

шаг 13/13

Вот так пирог выглядит в разрезе. Приятного аппетита!

Комментарии — 7

Галина

5 лет назад

Какой богатый в Вашем исполнении - пряности, ликеры ! Браво!