Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка в горчично-цитрусовом маринаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
55
40946
0
Реклама

Утка с яблоками и брусникой

Утка с яблоками и брусникой
Утка с яблоками и брусникой
Утка с яблоками и брусникой
Утка с яблоками и брусникой
Утка с яблоками и брусникой
Утка с яблоками и брусникой
Утка с яблоками и брусникой
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Пожалуй, один из моих самых любимых и универсальных рецептов приготовления праздничной утки. Благодаря маринаду и способу запекания мясо утки всегда получается мягким. Кислые яблоки и брусника великолепно дополняют вкус мяса. Такое блюдо станет достойным украшением праздничного стола и камерного семейного Рождественского обеда или ужина!

Пищевая ценность порции

1224
кКал
52%
Белки127 г
Жиры60 г
Углеводы25 г
% от дневной нормы
32 %
12 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 тушка
3 шт.
½ стакана
Для маринада
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Готовим маринад для утки. В мисочке смешать майонез, горчицу, специи, жидкий мед и яблочный уксус, перемешать до однородности.
Готовим маринад для утки. В мисочке смешать майонез, горчицу, специи, жидкий мед и яблочный уксус, перемешать до однородности.


На весь экран

# шаг 2/8

Натереть утку маринадом снаружи и изнутри.
Натереть утку маринадом снаружи и изнутри.


На весь экран

# шаг 3/8

Утку обмотать пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодном месте на сутки.
Утку обмотать пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодном месте на сутки.


На весь экран

# шаг 4/8

Спустя сутки готовим начинку. Яблоки нарезать на дольки, удалив сердцевину. Перемешать с брусникой (можно брать как свежую, так и замороженную). Замороженную я предварительно не размораживаю.
Спустя сутки готовим начинку. Яблоки нарезать на дольки, удалив сердцевину. Перемешать с брусникой (можно брать как свежую, так и замороженную). Замороженную я предварительно не размораживаю.


На весь экран

# шаг 5/8

Заполнить утку яблочно-брусничной начинкой, брюшко зашить или сколоть зубочистками. Крылышки я обычно закрываю фольгой, чтобы не подгорели.
Заполнить утку яблочно-брусничной начинкой, брюшко зашить или сколоть зубочистками. Крылышки я обычно закрываю фольгой, чтобы не подгорели.


На весь экран

# шаг 6/8

Выпекать утку в рукаве при в разогретой до 200°С духовке в течение 1 часа. Затем раскрыть пакет и выпекать еще один час при температуре 170°С, периодически поливая утку выделившимся жиром. Если кожа начнет подгорать, то можно прикрыть эти места фольгой.
Выпекать утку в рукаве при в разогретой до 200°С духовке в течение 1 часа. Затем раскрыть пакет и выпекать еще один час при температуре 170°С, периодически поливая утку выделившимся жиром. Если кожа начнет подгорать, то можно прикрыть эти места фольгой.


На весь экран

# шаг 7/8

Утка получается очень сочной и мягкой!
Утка получается очень сочной и мягкой!


На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 7
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Наташа, у тебя тарелка с историей))) Утка хороша)

Наталья Андреева
Наталья Андреева
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света, спасибо! Да, люблю такие тарелочки))

somova40
somova40
4 года назад
Наталья Андреева,

Наташа, добрый день. А можно заменить утку курицей или индейкой?

Елена
Елена
5 лет назад

Наташа, а соли вообще не надо добавлять? Я утку никогда не готовила.

НАТАЛИ
НАТАЛИ
5 лет назад

ммм какая уточка красивая и румяная! 😋😍🍴

Natalya LF
Natalya LF
5 лет назад

Вкусная птичка!!!)))👍

Наталья Андреева
Наталья Андреева
5 лет назад
Natalya LF,

Спасибо, Наташенька!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.