Рецепт

Главная»Рецепты»

Кокосовый торт на рикотте

Кокосовый торт на рикотте

Победа12 декабря 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Тортик полностью на рикотте: и коржи, и крем. Очень простой в приготовлении и легкий. Пекла своей малышке на 6-летие. Дети просили добавку! Торт не очень сладкий. Сладкоежки, увеличиваем количество сахара в креме. Разъемная форма диаметром 21 см, стакан объемом 250 мл.

Ингредиенты

Коржи

кокосовая стружка

яйца куриные

растительное масло рафинированное

1 щепотка

пшеничная мука

разрыхлитель

Крем

сахарная пудра

ванильная эссенция

Пропитка

сливки 10–20%

сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Ставим духовку разогреваться до 180°C. Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену.

шаг 2/12

Добавляем рикотту и растительное масло. Снова взбиваем до однородности.

шаг 3/12

Добавляем просеянную муку, кокосовую стружку и разрыхлитель.

шаг 4/12

Замешиваем густое тесто, перекладываем его в разъемную форму, застеленную пергаментом, и отправляем в духовку минут на 40–45.

шаг 5/12

В это время готовим крем. Взбиваем рикотту с сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Отправляем в холодильник, пока выпекается корж.

шаг 6/12

Готовность коржа проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой. Корж вынимаем из формы и остужаем.

шаг 7/12

Верхнюю корочку коржа тонко срезаем (она нам не нужна) и делим корж на 3 равные части.

шаг 8/12

Пропитываем каждую часть сливками, смешанными с сахарной пудрой.

шаг 9/12

Собираем торт. Выкладываем коржи друг на друга, промазывая кремом (по 2 ст. л. крема с большой горкой на каждый).

шаг 10/12

Покрываем оставшимся кремом бока торта и отправляем на пропитку в холодильник. Лучше на ночь.

шаг 11/12

Украшаем по случаю и желанию.

шаг 12/12

И радуем сластен! Приятного аппетита. Балуйте своих близких!

Комментарии — 7

6 лет назад

Викуля, нежный тортик, оригинальный,💃 спасибо за рецепт, с днем рождения малышки😍🌼🌼🌼)))

6 лет назад

Спасибо, Лена!😘 ДР уже давно отшумел, время выставить тортик только появилось!)😜

6 лет назад

Очень интересный тортик!!!😍😋 Вкусно... ммм...😋😋😋

6 лет назад

Лена, спасибо большое!!😊

6 лет назад

Красавчик, очень нежный тортик, Вика!!!🍰👍👌

6 лет назад

Лен, спасибо!!!😘

5 лет назад

Викуля🌹🌹🌹🌹🌹💋, спасибо за рецепт!!! Пекла тортик на Новый Год!!! Мы обожаем кокосовую выпечку!!! Тортик изумительный!!!!! 😍😋😍😋😍😋👍👏

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"