Реклама
Юлия Высоцкая
Лагман — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, очень сытное и невероятно вкусное! В традиционном рецепте используется большое количество чеснока и перца чили, блюдо в итоге получается острым. Остроту, конечно, можно регулировать на свой вкус.
| Белки | 23 г |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 44 г |
| 500 г |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 зубчика |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| ½ стручка |
| 1 веточка |
| 1 звездочка |
| 10 шт. |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 шт. |
| 300 г |
| ¼ ч. л. |
| 2 ст. л. |
Так получилось, что большинство праздничных блюд нужно запекать. А вдруг духовки нет? Это не значит,
Принято считать, что людям с проблемами ЖКТ не стоит налегать на острые продукты — горчицу, перец
Штрудель — идеальный десерт для зимы, но времени на его приготовление в конце года может совсем не
Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители
В лагмане самое главное это лапша. Для лагманной лапши яйца не нужны. 1кг муки высшего сорта, пол литра воды (не холодной) и чайная ложка соли. Замешиваем, потом минут 20 тесто лежит в пакете в холодильнике. Достаем, обминаем. Так 3 раза. Через час начинается таинство "шнурков" или жгутиков. Делаем из теста лепешку толщиной с палец. Я стараюсь делать прямоугольной формы. И нарезаю на квадратные полоски т.е. ширина полоски равна толщине. Раскатываю в толстый шнурок. 5-8 мм. И сворачиваю на очень большой тарелке, предварительно смазанной подсолнечным маслом. У меня тарелка от старой микроволновки, диаметром около 40 см. Укладываю лапшу от центра к краям, обязательно смазывая поверхность каждого шнурка маслом (силиконовой кисточкой). Пока я делаю лапшу, жена готовит ваджу. Когда все тесто в шнурках, ставим воду. Кастрюля 5 литров. Я начинаю тянуть шнурки. На столе клеенка, поэтому раскатывать шнурки в более тонкие не получается, поэтому я шнурки тяну. Делаю 4-5 длинных шнурков, накручиваю на пальцы обоих рук и с размаха бью об стол, при этом вытягивая на ширину рук, складываю пополам на пальцах и снова бью. Так до желаемой толщины. Вода кипит - варим, 2 минуты. Пока жена варит, я готовлю новую партию шнурков. На варку лапши уходит минут 30-40. Сразу по тарелкам, заливаем ваджой. И приятного аппетита. Я, жена и четыре сына - подростка съедаем за два раза.
очень пикантно- и с перчиком-супер просто
Люблю такое пикантное! 🍝 Женя,а как у тебя рецепт пропустили без регистрационного номера? Я забывала пару раз,так меня не выпускали без номера! 🙉
Таня, ты имеешь в виду на сайте Фаберлика?
Не знаю, я там зарегистрировалась и все, нигде этот номер не использовала
Может они проверили факт регистрации и все на этом?....