Ликер подойдет любой, вместо маскарпоне подойдет густая сметана, а вместо крошки из печенья —дробленые орехи или тертый шоколад. Мусс не обязательно подавать в бокалах, можно выложить на одно печенье

Юлия Высоцкая

10 ноября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты, запеченные в сливках

Фрукты можно брать абсолютно любые! Изюм вбирает в себя ароматы из чая, не нравится копченый — замочите в чае с ванилью или в Earl Grey. Если блюдо для взрослых, вместе с изюмом можно добавить 1 ст.

Юлия Высоцкая

04 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Желе из манго

Это легкий, не слишком сладкий десерт, который дает ощущение законченного обеда или ужина, к тому же его очень просто готовить. Часть манго можно порезать маленькими кусочками и добавить в пюре —

Юлия Высоцкая

23 ноября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Сливочное мороженое

Очаково

21 октября 2018

Приготовление

5 часов и 40 минут

Рецепт на:

3 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

693

кКал

29%

Белки

8 г

Жиры

40 г

Углеводы

75 г

% от дневной нормы

2 %

8 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

сливки 33–35%

250 г

молоко 6%

300 мл

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

200 г

яичные желтки

3 шт.

ванильная эссенция

1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

На весь экран

# шаг 2/5

Смешайте желтки и эсенцию. Взбейте миксером в густую светлую массу.

На весь экран

Добавьте к желткам с сахаром молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивая массу, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и томите молочно-яичную массу 20–25 минут, пока она не приобретет консистенцию сгущенки. Затем хорошо ее остудите.

На весь экран

# шаг 4/5

Отдельно взбейте сливки в густую пышную пену и введите в молочно-яичную массу. Как следует взбейте ее миксером. Переложите массу в большой контейнер или миску и поставьте в морозилку. Взбивайте массу каждые 15 минут до тех пор, пока она окончательно не застынет.

На весь экран

# шаг 5/5

Оставьте мороженое «созревать» в морозилке на 5–6 часов. Удивительно, но мороженое прекрасно сочетается с темным пивом, например с крафтовым пивом Black gun ТМ «ЛЭП». Попробуйте и насладитесь!

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Ананасовое крем-брюле

На большую компанию можно взять обе половинки ананаса, просто увеличив все ингредиенты для крема вдвое (для детей от рома лучше отказаться). Если вдруг прорезали стенки ананаса, сразу оберните его

Торт «Мишка на Севере»

michsenkoea

01 мая 2024

Рецепты

Леденцы на палочке

Сегодня конкурс заставил меня залезть на антресоли и вытащить очередную реликвию. Когда-то в этих формочках моя свекровь заливала леденцы своим сыновьям. Прошло время и затем уже я своим двум