Рецепт
Главная»Рецепты»
Оладьи без дрожжей, соды и разрыхлителя

Оладьи без дрожжей, соды и разрыхлителя

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Находясь в вечных поисках идеальных рецептов с точки зрения времени, качества, доступности ингредиентов и исполнения, я совершенно случайно дошла до еще одного варианта оладий. Дома не оказалось привычных ингредиентов, так что пришлось проявить фантазию. Поделюсь рецептом с вами! На этот раз также без дрожжей, соды и даже разрыхлителя!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Понадобится две небольшие миски, в одну отделить белок, в другую — желток.
шаг 2/4
Белок с сахаром взбить до пышных пиков. Отставить в сторону.
шаг 3/4
К желтку отправить кефир и сливки (вполне подойде т и сметана 15%), перемешать и ввести муку и соль. Должна получиться однородная масса, в которую аккуратно вводим взбитый ранее белок. Получится легкое, почти невесомое тесто.
шаг 4/4
Выкладываем по столовой ложке теста на раскаленную сковороду, затем убавляем огонь и накрываем крышкой минуты на 3, переворачиваем и держим еще 3 минуты. Подаем с любимым варением.
Комментарии — 6
ЭLENA
6 лет назад

Интересные, пушистые оладушки!👍👏🌹

Victoria
6 лет назад
ЭLENA,

Благодарю 🙏🏽

Marinka Voznesenska
6 лет назад

Сковородку смазывать чем-то?

Victoria
6 лет назад
Marinka Voznesenska,

По желанию, если жарите на масле то да. Качество от этого ни как не измениться.

Ирина Дрозд
5 лет назад

Хороший у Вас рецептик! Оладьи получились не только вкусными и красивыми, но и полезными. Даже не думала, что без дрожжей тесто получится таким воздушным. Теперь делаю такие на скорую руку. Еще нравятся рецепты оладьев: https://academy.oetker.ru/oladi/ Люблю овсяные и с добавлением банана или яблока с корицей. От дрожжей решила совсем отказаться, просто взбиваю белок и готово!

mary-kozyr
5 лет назад

Очень вкусно! Главное не слишком много сахара, можно как и с вареньем, так и с сыром и колбаской скушать. Очень понравилось, жарили на сухой сковороде.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"