Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат из редиса с огурцами и кедровыми орехами

Салат из редиса с огурцами и кедровыми орехами

Юлия Высоцкая14 октября 2018

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Огурцы, как оказалось, прекрасно женятся не только со сметаной или майонезом, но и с медом, и с лимонным и апельсиновым соком! Можно добавить салатных листьев, какие вам по вкусу, а вот лук лучше обдать кипятком или замариновать — он может испортить не столько само блюдо, сколько ощущение от того, что ты съел. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

лук красный

подсушенные кедровые орехи

небольшой пучок мяты

½ веточки

небольшой пучок тархуна

винный уксус белый

Для заправки

апельсины

оливковое масло Extra Virgin

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем залить уксусом и дать постоять.

шаг 2/9

Огурцы нарезать полукружьями.

шаг 3/9

Редис нарезать тонкими кружками.

шаг 4/9

Мяту крупно порезать, тархун порвать руками.

шаг 5/9

В большое блюдо выложить огурцы, редис, слегка отжатый от уксуса лук и измельченную зелень.

шаг 6/9

Цедру лимона натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки), выжать из него 1 ст. ложку сока.

шаг 7/9

Цедру половинки апельсина натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки), выжать 1 ст. ложку сока.

шаг 8/9

Приготовить заправку: соединить цедру и сок лимона и апельсина, добавить мед, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 9/9

Полить салат заправкой, все перемешать и посыпать кедровыми орехами.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"