Рисовый пудинг

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Растопите в сотейнике сливочное масло, высыпьте рис «Краснодарский» «Националь» и, часто помешивая, обжарьте, пока он не станет румяным.

Добавьте подогретое молоко и варите рис 5–7 минут.

Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром в светлую массу.

Белки взбейте в пышные пики с добавлением щепотки соли.

Рисовую массу переложите к желткам с сахаром.

Добавьте изюм.

Осторожно вмешайте взбитые белки.

Формочки для запекания смажьте маслом и наполните рисовой массой на ¾. Поставьте в духовку при 170°C на 20–30 минут.

Перед подачей посыпьте готовые пудинги сахарной пудрой.