НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные огурцы на скорую руку

Юлия Высоцкая

22 марта 2012

Томатный сок и паста на зиму

alla_33

03 июля 2018

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

10 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

160

кКал

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

30 г

% от дневной нормы

2 %

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

помидоры

Ингредиент

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

узнать больше

8 кг

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

3 стакана

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Вариант первый. В кастрюлю уложить промытые и очищенные от плодоножек нарезанные помидоры. У меня уходит 4 кг помидоров. Добавить 1,5 стакана воды.

На весь экран

# шаг 2/16

Накрыть крышкой и на большом огне довести до кипения. Когда помидоры закипят, убавить огонь до минимума.

На весь экран

# шаг 3/16

На медленном огне под крышкой довести помидоры до распаренного состояния, выключить.

На весь экран

# шаг 4/16

Частями выложить помидоры в сито.

На весь экран

# шаг 5/16

Перетереть толкушкой. Жмых от помидоров отложите в сторону.

На весь экран

# шаг 6/16

Теперь сок вы можете посолить по вкусу. Можно соль не добавлять. По желанию. Тут вариант такой. Если же вы храните банки в холоде. Сок просто можно довести до кипения и разлить в подготовленные банки и закатать.

На весь экран

# шаг 7/16

Если вы храните заготовки в квартире, то разлейте сок по банкам.

На весь экран

# шаг 8/16

Простерилизуйте банки по времени в зависимости от объема банки. Литровые — 15–20 минут. Закатайте.

На весь экран

# шаг 9/16

Вариант второй. В соковарку также уложить подготовленные помидоры (у меня 4 кг с верхом входит).

На весь экран

# шаг 10/16

Готовим, как обычно готовите сок в соковарке.

На весь экран

# шаг 11/16

Также перетираем помидоры толкушкой, только в соковарке. Жмых оставляем в стороне.

На весь экран

# шаг 12/16

Сливаем образовавшийся сок. Разливаем по банкам и стерилизуем. Закатываем. Из 8 кг помидоров выход 6 литров сока.

На весь экран

# шаг 13/16

Отложенный в сторону жмых небольшими частями добавляйте в чашу блендера.

На весь экран

# шаг 14/16

Пробейте блендером.

На весь экран

# шаг 15/16

Вот у вас уже готова томатная паста.

На весь экран

# шаг 16/16

Разложите ее в чисты банки, сверху налейте каплю растительного масла. Это для того, чтобы она не покрывалась плесенью в холодильнике. Так что на ближайшее время пастой вы обеспечены. Пасты получается 2 банки по 650 г. В зависимости от помидоров иногда чуть больше. Закройте ее крышкой и уберите банки в холодильник. Всем удачных заготовок!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Острая закуска из бурых помидоров

Вкусная заготовка недлительного хранения. Помидоры можно брать бурые или в стадии молочной спелости. Количество специй и приправ добавляйте по желанию.

Simona

03 октября 2019

Рецепты

Хреновина

Хреновина — это острая сибирская закуска без варки, которая очень проста в приготовлении.

Юлия

07 сентября 2020

Рецепты

Квашеные зеленые помидоры

Квашеные помидорчики — это потрясающе вкусная закуска. Для рецепта берем зеленые и бурые помидоры. Хранятся они так же, как и засоленные бочковые — в холоде. Заготовка готова через 15 дней. Если вдруг