Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Красноперка на слоеном тесте

Вместо красноперки можно взять окуня.

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца из лаваша с креветками, артишоками и моцареллой

Юлия Высоцкая

29 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Такос с рыбой и грейпфрутовым соусом

Не любите кинзу, замените ее базиликом, петрушкой или зеленым луком.

Юлия Высоцкая

26 ноября 2014

Закуска из баклажанов, свеклы и рикотты

Simona

16 июня 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Приготовление закуски не займет много времени. С такой закуской можно садиться перед телевизором и смело болеть за любимую команду. Оле-оле-оле!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовим для чемпионов!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

147

кКал

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

8 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 3–4 мм.

На весь экран

# шаг 2/13

В сковороду налить масло и обжарить баклажаны с одной стороны до подрумянивания на небольшом огне.

На весь экран

# шаг 3/13

Перевернуть баклажаны на другую сторону и обжарить до румяной корочки.

На весь экран

# шаг 4/13

Обжаренные баклажаны выложить на бумажную салфетку для впитывания излишков масла.

На весь экран

# шаг 5/13

Баклажаны немного посолить.

На весь экран

# шаг 6/13

Рикотту нарезать тонкими пластинами.

На весь экран

# шаг 7/13

Кружки баклажанов выложить на большое плоское блюдо. На них положить пластины рикотты.

На весь экран

# шаг 8/13

Вареную свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 9/13

К натертой свекле добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец.

На весь экран

# шаг 10/13

Массу перемешать.

На весь экран

# шаг 11/13

С помощью двух чайных ложек формировать из свекольной массы небольшие шарики диаметром примерно 2 см.

На весь экран

# шаг 12/13

Выкладывать шарики на кружки баклажанов с рикоттой.

На весь экран

# шаг 13/13

Закуску украсить веточками укропа и листиками петрушки. Подать к просмотру футбольного матча ЧМ-2018. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Цветная капуста, запеченная под пряным соусом

Не любите цветную капусту? Скорее всего, вы просто не умеете ее готовить! Попробуйте, думаю, вам понравится! Можно обжарить овощи на подсолнечном масле, а можно поэкспериментировать с каким-нибудь

Юлия Высоцкая

27 октября 2023