Рецепт

Цыплята с яблоками, изюмом и хересом

Юлия Высоцкая27 мая 2018

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Изюм прогревается в хересе не только для того, чтобы получился интересный вкус, но и для того, чтобы он стал более сочным. Готовых цыплят можно украсить свежим тимьяном и посыпать кедровыми орехами. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

небольшие цыплята

2 тушки

небольшие зеленые яблоки

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/6

Изюм всыпать в небольшую кастрюлю, влить херес и довести до кипения, затем часть изюма вынуть из жидкости.

шаг 3/6

Из половинки лимона выжать сок.

шаг 4/6

Яблоки, удалив сердцевину, нарезать крупными дольками, слегка поперчить, посолить, полить лимонным соком и 1 ст. ложкой оливкового масла, посыпать половиной листьев тимьяна и кедровыми орехами, все перемешать.

шаг 5/6

Тушки цыплят поместить в жаропрочную форму грудками вверх, поперчить, посолить, наполнить брюшко нарезанными яблоками и вынутым из хереса изюмом, посыпать оставшимися листьями тимьяна.

шаг 6/6

Скрепить ножки цыплят пищевой нитью, вылить в форму херес с оставшимся изюмом, полить цыплят оставшимся оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 30–35 минут, периодически поливая образующимся соком.

Комментарии — 6

Артем

6 лет назад

еще один рецепт курицы в копилку! шик!)

Оксана Чуб

6 лет назад

Аппетитные птички!

Оксана Стасевич

6 лет назад

а чем можно заменить херес. Я прочитала что можно вермутом либо белый сухой вермут ,либо красный сладкий вермут . В данном случае что подойдет ?

Команда edimdoma.ru

6 лет назад