Отварите капусту в подсоленной воде в течение 20–30 мин. под крышкой. Затем слейте воду и разберите кочан на соцветия. После этого каждый кочешок обваляйте во взбитом яйце с мукой и обжарьте на смазанной сливочным маслом сковороде. Затем залейте сметаной, посыпьте тертым сыром. Дайте постоять на слабом огне под крышкой минут 19. Выложите на блюдо и украсьте зеленью и кусочками помидоров.
19 минут?! Так строго? Или вы опечатались?