Рецепт
Главная»Рецепты»
Кокосовый чизкейк

Кокосовый чизкейк

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Кокосовый чизкейк на основе творога. Очень нежный. Понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Сначала займемся основой, вам не обязательно готовить ее самостоятельно, вполне можно обойтись и просто перемолотым в крошку печеньем с добавлением масла. Сегодня я решила сделать основу самостоятельно. Для этого взбиваем масло (комнатной температуры) с сахаром, добавляем желток, затем муку. Замешиваем тесто. Скатав его в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минут на 30.
шаг 2/6
Займемся начинкой. Взбить (можно протереть через сито) творог, добавить к нему вареное сгущенное молоко и 300 мл кокосового молока. Все взбить. В конце добавить кокосовую стружку, оставив немного для посыпки. Желатин замочить в воде с остатками кокосового молока. Я еще добавила туда 1 чайную ложку сока лайма (это по желанию).
шаг 3/6
Ставим тесто выпекаться в заранее разогретую до 180°C духовку, на 15–20 минут. Я выпекала без груза, просто проколола вилкой тесто.
шаг 4/6
Смешать творожную массу с разогретым до 60°C замоченным желатином, хорошо перемешать. Полученную массу вылить в форму, сверху посыпать кокосовой стружкой и поставить в холодильник, желательно на ночь.
шаг 5/6
Отделяем ножом чизкейк от формы и снимаем ее.
шаг 6/6
Чизкейк получился мягким, нежным, в меру сладким.
Комментарии — 1
Т
6 лет назад

Представляю аромат))) 🍰

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"